Apakah Anda pernah mendengar makanan Jepang yang bernama omurice? Namanya unik, ya.
Sebenarnya itu singkatan dari OMELETTE RICE. Lalu dialihkan ke bahasa Jepang akhirnya disingkat menjadi OMURICE atau yang sering dilafalkan OMURAISU. Omurice ini terdiri dari nasi yang diberi bumbu dan saus tomat dengan tambahan bahan seperti potongan ayam, sea food dan sebagainya lalu dibungkus telur dadar (omelet). Pelengkapnya adalah saus demi-glace, saus krim atau saus tomat botolan. Bahkan ada juga yang dituangi saus rasa kari yang agak spicy.
Saya suka omurice yang dilengkapi dengan saus demi-glace. Saus demi-glace yang juga dikenal sebagai brown sauce ini bercitarasa rempah yang enak dengan bahan dasar kaldu daging sapi. Kadang ditambahkan irisan jamur, cincangan daging sapi atau sesuai dengan kesukaan.