Apakah Anda pernah mendengar makanan Jepang yang bernama omurice? Namanya unik, ya.
Sebenarnya itu singkatan dari OMELETTE RICE. Lalu dialihkan ke bahasa Jepang akhirnya disingkat menjadi OMURICE atau yang sering dilafalkan OMURAISU. Omurice ini terdiri dari nasi yang diberi bumbu dan saus tomat dengan tambahan bahan seperti potongan ayam, sea food dan sebagainya lalu dibungkus telur dadar (omelet). Pelengkapnya adalah saus demi-glace, saus krim atau saus tomat botolan. Bahkan ada juga yang dituangi saus rasa kari yang agak spicy.
Saya suka omurice yang dilengkapi dengan saus demi-glace. Saus demi-glace yang juga dikenal sebagai brown sauce ini bercitarasa rempah yang enak dengan bahan dasar kaldu daging sapi. Kadang ditambahkan irisan jamur, cincangan daging sapi atau sesuai dengan kesukaan.
Yang ini adalah omurice dengan saus demi-glace yang umum ditemui di restoran-restoran di Jepang. Ini kesukaan saya dan harganya hanya sekitar 700 yen-an! Murah tapi lezat. Apalagi kalau ditambahi sedikit saus sambal botol ala Indonesia, ya!
Yang berikut ini omurice dengan saus demi-glace yang dibubuhi sedikit krim segar dan tambahan topping korokke kepiting. Korokke itu semacam kroket. Di Jepang juga dikenal korokke jagung dan kentang seperti halnya di Indonesia.
Ini omurice dengan saus krim yang ditambahi potongan daging ayam untuk memperkuat cita rasa, horenso (bayam Jepang) dan ditaburi peterseli kering. Rasanya unik dan creamy yummy! Kalau memesan omurice dengan saus krim, biasanya saya tambahi black pepper biar lebih terasa klop.
Jika Anda berkunjung ke Jepang, jangan lupa mencoba omurice, ya. Jika tidak sempat mencari restoran yang menghidangkan omurice, Anda bisa mencarinya di konbini-konbini.
